コロナ禍でピンチのラーメン店が店内でお祭りをして、顧客リスト600獲得し、大逆転
コロナで深夜営業の お客様が激減した ・ 埼玉県加須市の ラーメン専科加須店。 （チェーン店ではありません） ・ 「深夜営業のお客様は、 おつまみ、お酒、ラーメンを 連続して頼むので 嬉しいお客様だったのです」 ・ と、間下オーナーと 間下取締役は おっしゃいました。 ・ ・ しかし 22時以降に、 店内で飲むお客様が 戻らないこの夏、 ・ ターゲット客を 近くで働く人から ファミリー層に大変革。 ・ ・ お客様「今年はコロナのため 祭りがないので寂しい」 ・ ラーメン専科「だったら、 お店で夏祭りをやろう！」 ・ ・ ■各種 屋台メニュー ■縁日おもちゃくじ ■ぷよぷよボール救い ・ など お金をかけずに 手作りの夏祭り イベントを店内で実施。 ・ ・ 夏祭りに飢えていた 子供、親子、孫と祖父母で 満席に。 ・ ・ LINE公式アカウントも スタートし、 クーポンも発行したところ 600LINEリストも獲得。 ・ ・ ■楽しいコンセプトを作る ↓ ■Googleマイビジネス と Twitterで拡散 ↓ ■店内でLINEアカウントの 登録を促し、顧客リストを 増やして、リピートも促す ・ というビジネスモデルも しっかりとできました。 ・ ・ 間下取締役は おっしゃいました。 ・ 「コロナ禍でマスクを して入店し、 ・ マスクを外して食べて すぐ帰るお客様ばかり でした。 ・ 店内に響くのは BGMだけで さびしかったです。 ・ ・ しかし、 ・ お子様客が増えたら、 店内がにぎやかになり、 ・ スタッフのモチベーションが かなり上がりました。 ・ LINEメッセージを出すと 再来店率も高いです。 ・ 加須の地域全体も にぎわうように したいです」 ・ ・ ラーメン店だからと ラーメン販売だけに 固執していたら、 ・ コロナ禍の経営危機は 長引いたかもしれません。 ・ ・ 顧客の声に耳を傾けて、 脱皮と進化を遂げて、 大逆転されました。 ・ ・ 業績好調な上、 スタッフも育ってきたので ・ 秋も思い切った 新メニューで 攻めていくそうです。 ・ 藤村しゅん ・ ラーメン専科加須店のTwitter https://twitter.com/SenkaKAZO51 ・ ・
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